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生活のこと

「リラ冷え」の日は鍋物で温まろう

今日は寒かったので、暖房のスイッチを日中から入れてしまいました。

北海道はこの時季に意外と寒く、天気が悪くなります。

いわゆる「リラ冷え」と言うやつです。

リラはライラック。ライラックの花が咲くころに冷えるので「リラ冷え」です。

ライラックは我が家の庭にはないのですが、お隣のお庭に立派な木があり、自分の家の花のように眺めることができます。

寒い日は「鍋物」

今日の夕飯は「鍋物」にしようと思い、久しぶりに「しゃぶしゃぶ」にしました。

我が家の新アイテム「ウェイパァー・プレミアム」

最近ゲットしたのですが、「ウェイパァー」を使うとおいしいしゃぶしゃぶができます。

「しゃぶしゃぶ」と言うと、一般的には昆布などで出汁を取ると思いますが、これを使うとまた違うおいしさです。

作り方は簡単で、いつものこと鍋にお湯を沸かして溶かすだけです。

分量は好みですが、水1リットルに小さじで1杯ほどで十分です。

あとは肉や野菜をしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつけて食べればいいです。

菜っ葉中心のしゃぶしゃぶ

野菜は三つ葉、水菜などを入れました。

ニラ、春菊、ホウレンソウなども入れるとおいしいですが、今日はこんな感じの材料でした。

肉はぶた

牛肉もおいしいですが、ぶた肉、ラム肉もおいしいです。

今日は我が家の定番のぶたです。

お豆腐も入れて、葉物野菜をモリモリ食べたので、お腹にも優しい感じでした。

最後に軽くうどんでしめて、大満足です。

 

実は、このスタイルのしゃぶしゃぶは一昨年温泉に行った時に「白老牛」と言う北海道では有名なブランド牛を食べた時に初めて体験しました。

それからスープに入れる調味料を探しましたが、近所のスーパーにはなく、普段行かない遠くのスーパーで「しゃぶしゃぶスープ」と言うのを見つけました。

でも、なかなか買いに行けないので、何か代用できる物を探していました。

先日この「ウェイパァー・プレミアム」を買って、水餃子のスープを作った時に「これって、しゃぶしゃぶにも使える?」と思いついたのです。

この調味料って、万能ですね。考えた人ってすごいなあ。

次はこれで何を作ろうかと考えています。

 

 

 

 

 

 

 

ABOUT ME
ka-san
北海道で暮らしています。 夫(とーさん)と二人で気楽な毎日。 子育てを昨年卒業し、今は自由に家で好きなことをして暮らしています。
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